Хлебопечение
Ингредиенты
Кондитерское производство
Масложировая
Мясомолочная
Продукты длительного хранения
Производство напитков
Хлебопечение
Хранение и переработка сельхозсырья
Пищевые производства
Оборудование для пищевой промышленности
Список компаний
Хлебопечение
МУКОМОЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС `ХАРЬКОВЧАНКА-4000 ПЛЮС`
Мукомольный комплекс `Харьковчанка-4000 плюс` предназначен для очистки, увлажнения
и размола зерна, сортировки продуктов размола, выбоя муки в мешкотару.
Производительность комплекса - 100 тн в сутки.
Общий выход муки - до 78% (из них 58-65% муки высшего сорта, 1,5-2% манной крупы).
`Харьковчанка-4000 плюс` оснащена автоматизированной системой управления технологическим
процессом, которая обеспечивает автоматическое управление всеми машинами и механизмами
мельницы по заданной программе. При этом управление мукомольным комплесом не требует
специальной подготовки оператора. Комплекс оборудован двумя восьмишкафными рассевами
РПС 8-17, которые позволяют избежать подсоров продуктов и удобны в обслуживании.
МАШИНА ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ "РОЛЛ-АВТО"
Идеальная машина для раскатки теста: песочного, слоенного, дрожжевого.
Автореверс позволяет тесту раскатываться в двух направлениях до момента достижения
заданной толщины
Раскатанное тесто наматывается на пулю, закрепленную с одной стороны машины
Толщина прокатанного теста 5-35 мм
Скорость конвейерной ленты регулируется для избежания появления складок на тесте
Модель
Габаритные размеры, см
Ширина цилиндра, см
Длина ленты, см
Мощность, кВт
SIRIO 500
88x180x75
50
70x2
0,55
SIRIO 500 L
88x232x75
50
100x2
0,55
SIRIO 500
88x180x110
50
70x2
0,55
SIRIO 500 L
88x232x110
50
100х2
0,55
SIRIO 500 XL
88x280x110
50
120х2
0,55
SIRIO 600
100x232x117
60
100х2
0,735
SIRIO 600 L
100x332x117
60
150x2
0,735
Машина тестораскаточная `Ролл-авто` с автоматическим реверсом транспортеров и раскатных
валков предназначена для механизации процесса раскатки теста необходимой толщины.
Машина тестораскаточная `Ролл-авто` с автоматическим реверсом транспортеров и раскатных
валков предназначена для механизации процесса раскатки теста: слоеного дрожжевого
и бездрожжевого; для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов
хлеба типа `лаваш` др. на предприятиях пищевой промышленности. Машина обеспечивает
получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Слоеное тесто,
приготовленное на машине `Ролл-авто`, при выпечке изделий имеет равномерное слоение.
Автоматический реверс движения транспортеров и вращения валков максимально упрощает
работу с машиной.
Система управления, построенная на элементной базе SIEMENS, выполнена на основе
надежного промышленного контроллера.
Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через
узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, а их крепление в корпусе
машины гарантирует защиту от механических повреждений.
Поверхности раскатывающих валков покрываются хромом до 15 мкм с целью увеличения
прочности, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие.
Регулировочная рукоятка оборудована нониусом, указывающим величину зазора между
валками, храповым механизмом, стопором.
Бесшовная транспортерная лента голландского производства, с фактурой поверхности
типа `вафельная сетка`, обладает повышенной износостойкостью, позволяет вести резку
пласта теста непосредственно на ней.
Возможна комплектация машины ножами для фигурной резки пласта теста.
В нерабочем состоянии можно складывать рабочие столы и фиксировать их в вертикальном
положении.
Машина установлена на четырех поворотных колесных опорах, две из которых имеют стопоры.
Это позволяет легко перемещать машину по цеху и фиксировать ее положение при работе.
Скалки, поставляемые в комплекте с машиной, имеют атнифрикционные втулки, увеличивающие
срок их эксплуатации.
Технические характеристики:
Масса порции для слоеного теста, кг: 5
Масса порции для тонкого теста, кг: 1
Диапазон толщин раскатанного пласта теста, мм: 40-0,6
Ширина транспортерной ленты, мм: 580
Скорость движения транспортерной ленты, м/мин:
подводящей 17,7
отводящей 30,5
Номинальная электрическая мощность, кВт :0,75
Номинальная напряжение, В: 380
Габаритные размеры печи, мм: 3780х1015х1240
Масса, кг: 250
БАРАНОЧНАЯ МАШИНА Б4-58
Бараночная машина Б4-58 предназначена для деления теста на порции и придания им
формы тора. При ширине тестовой камеры 380 мм обеспечивается производительность
от 50 до 200 кг/час. В настоящее время освоена машина Б4-58 с шириной тестовой камеры
500 мм, что позволяет повысить производительность при сохранении всех остальных
параметров. В машину Б4-58 (500 мм) возможна установка сменных узлов шириной 380
мм. Всегда имеется в наличии сменные узлы для изготовления бубликов,баранок, сушек,
челночков (всего более 14 видов).
Сменный узел `сушка-малютка `Патент`предназначен для установки на машину Б4-58 (ширина
тестовой камеры 380 мм). Восемь скалок вместо шести позволяют повысить производительность
на 33%.
Сменный узел `сушка-челночек `Патент`предназначен для установки на машину Б4-58
(ширина тестовой камеры 380 мм). Пять скалок вместо четырех позволяют повысить производительность
на 25%
МАШИНА ВЗБИВАЛЬНАЯ "КОМЕТА-10"
Машина предназначена для механизации процесса приготовления различных кондитерских
смесей:
безе;
взбитых сливок;
белков;
муссов;
самбуков;
кремов и т.д.
Конструкция дежи и месителя, а также изменение скоростных режимов работы взбивальных
машин серии `Комета` обеспечиваеют прекрасное диспергирование и равномерное распределение
воздушных пузырьков по всему объему взбиваемой массы.
Взбивальная машина `Комета-10` выполнена по классической схеме с планетарным редуктором,
позволяющим осуществлять сложное движение используемой насадки - с большей частотой
вокруг своей оси и меньшей вокруг оси дежи. Машина имеет два скоростных режима движения
рабочего органа.
Дежа взбивальной машины изготовлена из нержавеющей стали с дном `полусфера` методом
штамповки без сварных швов для лучшего смешивания компонентов и более простой санитарной
обработки. Фиксация дежи осуществляется двумя зажимами с эксцентриком - это несложная,
но надежная конструкция.
Электрическая мощность электродвигателя и передаточное число редуктора рассчитывались
таким образом, чтобы при использовании любого месильного органа, предусмотренного
комплектацией машины, двигатель, даже при максимальном использовании объема дежи,
работал без перегрузок и перегрева.
Со взбивальной машиной `Комета-10` поставляются два рабочих органа: `венчик` и `лопатка`,
которые позволяют производить смешивание практически любых компонентов.
ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ МАШИНА "ПРИМА-300"
Двухскоростная автоматическая тестомесильная машина `Прима-300` со спиральным месильным
органом, центральным отсекателем, подкатной вращающейся дежой из нержавеющей стали.
Предназначена для получения высококачественных замесов ржано-пшеничного, пшеничного
теста влажностью не менее 37% в условиях промышленного производства:
хлеба
батонов
хлебобулочных изделий.
Технологические возможности машины:
2 скорости замеса теста.
Автоматическое переключение скоростей с заданием времени замеса на каждой скорости
таймерами OMRON.
Оптимальные скорости вращения месильного органа дежи позволяют использовать самые
современные методы тестоприготовления.
Повышение температуры теста при замесе - не более 1.2°С.
Возможность реверсивного вращения дежи.
Конструктивные особенности:
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали.
Привод вращения дежи - зубчатая передача.
Гидравлический привод подъема траверсы и фиксации дежи.
Опорные ролики для исключения смещения дежи во время замеса.
Система блокировок предотвращает возникновение аварийных ситуаций.
Микроконтроллерная система управления на основе комплектующих SIEMENS.
Узлы и агрегаты гидравлической системы от лучших европейских производителей.
Патрубки и лючки в крышке дежи для подсоединения устройств загрузки сыпучих и жидких
компонентов.
Смотровое стекло в крышке дежи.
ШКАФ ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ РАССТОЙКИ "БРИЗ ПЛЮС"
Шкаф предварительной расстойки `Бриз плюс` предназначен для механизации процесса
предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной
и ржано-пшеничной муки после их округления на предприятиях по выпуску хлебобулочных
изделий.
Рекомендуется для работы в линии разделки и формования тестовых заготовок в составе:
тестоделитель `Восход-ТД-1`,
тестоокруглитель `Восход-ТО-2`,
тестозакаточная машина `Восход-ТЗ-3`.
Возможна работа шкафа в линии с тесторазделочным оборудованием других производителей.
Шкаф представляет собой камеру, в которой с регулируемой скоростью движется цепной
конвейер. В кассеты цепного конвейера раздатчик укладывает тестовые заготовки, вышедшие
из тестоокруглителя. Тестовые заготовки перемещаются внутри шкафа, где происходит
предварительная расстойка без создания особых температурных условий. После механических
воздействий на тесто (при делении и округле-нии) в процессе предварительной расстойки
заготовки находятся в состоянии покоя, при этом:
снимаются внутренние напряжения,
частично восстанавливаются разрушенные звенья структуры теста,
обеспечивается подсыхание тестовых заготовок, что облегчает прохождение заготовок
через закаточную машину,
увеличивается газоудерживающая способность,
увеличивается объем, улучшается структура и пористость мякиша готовых изделий.
После расстойки цепной конвейер выгружает тестовые заготовки на ленточный транспортер,
который подает их в приемный бункер тестозакаточной машины.
Шкаф имеет два основных режима работы :
режим, синхронизированный по загрузке: загрузка и выгрузка происходят непрерывно,
скорость работы определяется производительностью тестоделителя;
режим со скоростью, заданной на пульте управления, при этом загрузка не происходит.
Возможен также ручной режим, обеспечивающий безостановочную работу цепного конвейера,
например для прокрутки незагруженных кассет с ячейками.
Установленный в камере шкафа вентилятор удаляет излишнюю влагу, а бактерицидная
лампа обеспечивает обеззараживание внутреннего объема. Конвейер состоит из 50 кассет.
В каждой кассете расположено по 6 ячеек. В работе постоянно находятся 252 ячейки.
За счет возможности неполной загрузки кассеты (от 1 до 6 ячеек), количество тестовых
заготовок, находящихся в работе, может варьироваться от 42 до 252 штук.
TXL - разработка и поддержка веб-сайтов
создание сайтов и бизнес-площадок
лодочные моторы | гостиницы Москвы | светильники
Изготавливаем качественные резиновые покрытия на заказ для закрытых площадок . незабываемая организация свадеб в Петербурге . аварийные авто . остекление балконов рамы . курсы массажистов Москва .
ubiquam
rvg
, ,
5004.13 ()
spartherm
-40
li-da
3d
funke
certification microsoft
thuraya sg 2510
sky link
dufour
fifa 2006
raymond weil
shell
portofino
nokia 8910
.
snr roulements
dimplex model magic (sp8)
stihl
-4361
ielts
754
88